Fornos a vapor

O benefício para a sua saúde

Pesquisas científicas das conhecidas universidades de Gießen e Koblenz/Landau confirmam as vantagens valiosas de cozinhar a vapor em oposição ao método de cozedura convencional.
Teor de vitamina C nos brócolos
Os brócolos dos fornos a vapor contém 50% mais de vitamina C do que os brócolos cozidos.
Teor de vitamina C no pimento
Pimento cozinhado a vapor tem mais 25 % de vitamina C do que o pimento cozido.
Minerais e oligoelementos no pimento
O pimento cozinhado nos fornos a vapor contém tantos minerais como o pimento cru. Para comparação: O pimento cozinhado em água tem cerca de 45% menos nutrientes do que o cru.
Resultado sensorial dos legumes
Nos testes laboratoriais foram avaliados quatro critérios, num sistema de pontos científicos, que são relevantes para a qualidade alimentar: Aparência, sabor, cheiro, textura. Resultado claro: os fornos a vapor são a forma mais saborosa e saudável de preparar legumes – independentemente de serem frescos ou ultra-congelados.
Resultado sensorial do peixe
Ao cozinhar delicadamente no vapor, o peixe mantém a sua estrutura e o seu sabor normal. Aqui a superioridade sensorial do forno a vapor Miele é claramente exibida.
Características dependentes do modelo