O novo modelo topo de gama é a combinação perfeita de fornos a vapor

A Miele tem vindo a registar taxas de crescimento significativas nos fornos a vapor combinados, há já vários anos. Agora, a empresa está determinada a melhorar a variedade, com o novo modelo topo de gama DGC 6860 XXL. Este modelo tem um interior maior, características exclusivas e, opcionalmente, vem como unidade de integrar com ligação directa à água de rede.

O modelo DGC 6660 XXL, que chegou ao mercado no Outono de 2014, para o tradicional nicho de 60 cm, capacidade de 68 litros e que combina, na mesma unidade, forno a vapor e forno tradicional. O novo DGC 6860 XXL oferece a mesma combinação mas com umas especificidades aperfeiçoadas: o seu ecrã display “M Touch”, com resolução TFT, permite que seja operado como um smartphone e inclui também a possibilidade de programação automática, uma função bastante prática.

Inclui ainda: a sonda de temperatura sem fios, patenteada pela Miele, que permite medir a temperatura do interior da carne; calhas telescópicas FlexiClip e superfície interior PerfectClean. Este modelo está também equipado com a tecnologia Miele@home. E pela primeira vez, haverá uma unidade de integrar com ligação directa à água de rede – DGC 6865 XXL.

A cereja no topo do bolo em aparelhos de cozinha

Dado ao seu grande reportório, os fornos a vapor combinados da Miele são considerados a cereja no topo do bolo entre os aparelhos de cozinha. Uma aplicação excepcional, a função “Cozinhar Combi” permite ao utilizador que defina as fases individuais do processo, determinando precisamente o modo de operação, a temperatura, o tempo, mas também o nível de humidade no interior do forno.

Além do “Cozinhar Combi”, o forno a vapor combinado também possibilita utilizar os vários modos de funcionamento: cozinhar a vapor, cozinhar em Sous Vide, Ar Quente Plus, aquecimento superior e inferior, aquecimento inferior, intensivo, especial bolos e três opções para grelhar. Assim, juntamente com a regulação manual, estes modelos oferecem mais de 200 programas automáticos. Também existe a opção de gravar os seus próprios programas, através dos “Programas Favoritos”.

Resultados profissionais através do aquecimento rápido

Apenas com aquecimentos rápidos é possível conseguir resultados excelentes quando se cozinha a vapor. O desafio é fazer deslocar o ar no interior do forno de forma rápida e uniforme, para cozinhar os alimentos. O DGC 6860 XXL também se distingue nesta disciplina e consegue aquecer a 100ºC, em pouco tempo. O segredo está no facto de ter um gerador de alto desempenho (3.3kW) e de ter a opção MultiSteam: o utilizador apenas tem de encher o reservatório da água (não necessário no modelo de ligação directa à rede) através do painel de comandos. A água do reservatório é conduzida para o gerador de vapor, tornando-se em vapor e introduzido uniformemente por 8 orifícios para dentro do interior do forno. Este método – que cria vapor fora do interior do forno – concede benefícios adicionais: a não acumulação de calcário dentro da unidade. A geração MultiSteam é uma singularidade exclusiva dos fornos de vapor e dos fornos a vapor combinados da Miele.  

O revestimento, em aço inoxidável do DGC XXL, concede-lhe um acabamento de primeira qualidade. Esta superfície tem também o “PerfectClean”, uma superfície, patenteada pela Miele, para fornos, que possui uma pelicula antiaderente excepcional e simples de limpar. A sujidade difícil de limpar pode ser removida utilizando apenas os programas de limpeza, como o programa enxaguar, que utiliza vapor para amolecer os resíduos.

O forno a vapor combinado, de grande capacidade, vem equipado com um tabuleiro universal, recipientes perfurados para cozinhar a vapor e um voucher para solicitar um livro de receitas. Este modelo está disponível na gama PureLine, nas cores aço inoxidável CleanSteel, em preto obsidiana, em branco brilhante e castanho havana. 

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