No processo de confeção «Sous-vide», o alimento é confecionado a uma temperatura mais baixa e com um tempo de confeção superior. Por isso, um excesso de água no fundo do interior do forno não evapora, conduzindo a uma maior acumulação de água no interior do forno.
Se efetuar múltiplas vezes consecutivas uma confeção «Sous-vide», elimine, entre cada operação, a acumulação de água no fundo do interior do forno manualmente.
