O alimento não cozeu o tempo suficiente.
Aumente o tempo de confeção. Se o alimento já estiver muito escuro, reduza a temperatura em 10 a 20 °C.
No caso de cheesecakes, afundar é normal. Após cozerem, deixe-os permanecer durante mais 5 minutos no forno desligado, para não cederem tanto.
