A temperatura para congelar os alimentos não era baixa o suficiente.
Regule uma temperatura de -18 °C ou inferior para congelar os alimentos. Pode congelar os seus alimentos de forma ainda mais delicada se ativar a função SuperFrost (se disponível).
Se os alimentos forem congelados rapidamente, o líquido celular tem menos tempo para migrar das células para os interstícios. As células encolhem muito menos. Durante o processo de descongelação só uma quantidade muito pequena de líquido, que passou para os espaços intermédios, é que volta para as células, de forma que a perda de líquidos é muito menor.
