Como acompanhamento:
Batatinhas assadas no forno ou salada.
Ingredientes:
1,5 a 2 kg de cachaço de porco
Sal, pimenta, cominhos, alho
¾ l de caldo de carne e um pouco de cerveja para regar
Batatas
Preparação:
Temperar a carne com sal, pimenta, cominhos, alhos. Colocar na assadeira Miele ou num tabuleiro adequado, juntar um pouco de caldo e levar ao forno.
Juntar de vez em quando mais caldo e eventualmente um pouco de cerveja para regar a carne.
Ao fim de uma hora juntar as batatas descascadas e cortadas ao meio, temperadas com um pouco de sal.
Sistema de funcionamento: Cozinhar com clima
Temperatura: 170° C
Nível de encaixe: 2º a contar de baixo
Tempo de cozedura: aprox. 2 horas
Jactos de vapor: 3
1º após 20 minutos
2º após mais 15 minutos
3º após mais 15 minutos
Utilizando a sonda de temperatura: Temperatura interior 85ºC
